ما هي أشهر “الاكلات المصرية” في المطبخ المصري

النقابي الجنوبي/
المطبخ المصري مطبخ دسم ومتميز ومتنوع فالمصريون شعب عاشق للطعام وتجد ذلك ظاهرًا في مطبخهم فهم يتفنون في اختراع الأكلات والوصفات وربطها بالمناسبات والأعياد المختلفة فدعونا نتعرف على أشهر وأشهى المأكولات المصرية.

الفول والفلافل
الفول والفلافل أو الفول والطعمية هي الأكل الشعبية رقم واحد في مصر والإفطار الأساسي لغالبية المصريين وتتكون من فول مضاف إليه الزيت أو الزبدة وقرص الطعمية بالإضافة إلى الباذنجان والمخلل والسلطة الخضراء.
الكشري
يتكون من الأرز والمكرونة والشعرية والبصل المحمر (التقلية) ويضاف إليهم الصلصة الحارة والدقة،وهو من الأكلات الشهيرة ذات الشعبية الطاغية في مصر
الويكة
الويكة أكلة مشهورة في صعيد مصر وهي عبارة عن بامية يتم تسويتها في شوربة اللحم ثم فركها لتصبح سائلة وتؤكل بالعيش الشمسى ( الصعيدي).
البصارة
البصارة أكلة مصرية قديمة يعود أصلها إلى القدماء المصريين، تتكون من الفول المجروش المنقوع والبقدونس والشبت والكزبرة والبصل ويكثر تناولها فى الريف
الحمام المحشي
يتم حشو الحمام صغير الحجم بالفريك أو الأرز بالكبد ثم يتم تحميره وهو من الأكلات التي لها مكانة كبيرة لدى المصريين
الملوخية
أو الملوكية فقد كانت وصفة الملوك في العصر الفاطمي ويعود تاريخها للعصر الفرعوني، يعشقها المصريون ويتفننون في صنعها مرة مع اللحم ومرة مع الجمبري ولكن أشهر وصفة لها هي الملوخية بالأرانب.
المحشي
المحشي طبق أساسي في أكلات المصريين، ويتكون من الخضار المحشي أرز وأحيانا لحم مفروم ويُضاف إليه صلصلة وأشهر أنواع المحشي في مصر محشي الكرنب ومحشي الفلفل والباذنجان والكوسة.