علماء صينيون: الأطعمة الدهنية تغيّر ميكروبيوم الأمعاء وتضاعف خطر الجلطات

 

النقابي الجنوبي – متابعات

 

كشفت دراسة جديدة أجراها فريق من أكاديمية العلوم الصينية أن النظام الغذائي الغني بالدهون يمكن أن يضاعف خطر الإصابة بالجلطات الدموية، من خلال تغييرات عميقة في “ميكروبيوم الأمعاء”، ما يسلط الضوء على صلة جديدة بين التغذية وصحة القلب والأوعية الدموية.

 

أوضحت مجلة Cell Reports Medicine أن التجارب المخبرية على الفئران أظهرت أن زيادة الدهون في النظام الغذائي تؤدي إلى تنشيط سلالات محددة من البكتيريا المعوية القادرة على إنتاج حمض البالمتيك (PA). هذا الحمض، وفق الباحثين، يخل بتوازن نظام تخثر الدم عبر تثبيط عمل بروتين APC المسؤول عن تسييل الدم، وفي الوقت نفسه يعزز نشاط الصفائح الدموية.

 

كما أشارت الدراسة إلى أن وجود بكتيريا Bacteroides thetaiotaomicron المنتجة لحمض البالمتيك، يسهم في حالة فرط التخثر، وهي وضعية ترتفع فيها احتمالات تكوّن الجلطات.

إضافةً إلى ذلك، وجد العلماء أن الأطعمة الدهنية تدعم تكاثر بكتيريا Clostridium perfringens، التي تؤثر على عملية التخثر برفع مستوى بروتين الفيبرينوجين. وعلى الرغم من دوره الطبيعي في إغلاق الجروح ومنع النزيف، فإن فرط نشاطه قد يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية.

لكن الفريق البحثي أشار إلى وسيلة وقاية محتملة من هذه المخاطر، تتمثل في مركب بيوفلافونويد يُعرف باسم “هسبيريدين”، والمتوافر في الحمضيات، حيث يمكنه تعطيل إحدى المراحل الرئيسية في عملية التخثر التي يشارك فيها الفيبرينوجين.