احذرها.. خبراء يحذرون من أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان عند الإفراط فيها

النقابي الجنوبي/متابعات

حذر خبراء التغذية والصحة من أن بعض الأطعمة التي يكثر تناولها يوميًا قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

وأوضحت الدراسات أن اللحوم المصنعة مثل النقانق واللانشون والهوت دوج تحتوي على مواد حافظة تتحول في الجسم إلى مركبات قد تسبب السرطان، بينما الإفراط في اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطر سرطان القولون والمستقيم.

كما أشارت الأبحاث إلى أن الأطعمة المشوية أو المقليّة على حرارة عالية تولد مركبات مسرطنة، فيما أن السكريات المضافة والدهون الصناعية تسهم في السمنة والالتهابات المزمنة التي تزيد احتمالية الإصابة بأنواع من السرطان مثل سرطان الثدي والبنكرياس.

وحذر الخبراء أيضًا من الإفراط في الملح والمخللات الصناعية لما له من تأثير على زيادة خطر سرطان المعدة، بالإضافة إلى أن المشروبات الكحولية تعتبر عاملًا مسرطنًا معروفًا يزيد خطر سرطان الكبد والثدي والفم والمريء.

وأكد الخبراء أن الاعتدال في تناول الأطعمة والموازنة بينها مع التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة ومضادات الأكسدة الطبيعية يمثل أفضل وسيلة للحد من المخاطر الصحية على المدى الطويل.