تعرف كيف تختار أطعمة مناسبة لحماية قلبك؟

تشير البروفيسورة أوكسانا بيفوفاروفا إلى أن البوتاسيوم ضروري لعمل القلب بكفاءة، كونه عنصرا غذائيا رئيسيا يوفر حماية فعالة من ضمور عضلة القلب.

وتوصي البروفيسورة بإدراج المشمش، الموز، الفراولة، والكشمش في النظام الغذائي. لكنها تحذر من أن بعض هذه الفواكه غنية بالسكر، لذا يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب.

وتضيف أن مصادر البوتاسيوم الأخرى تشمل المكسرات، الكبد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم (الدهون لا تزيد عن 1%).

أما المغنيسيوم، فهو معدن مهم لمرونة وقوة جدران الأوعية الدموية، ويمكن الحصول عليه من البقوليات، الجزر، الفراولة، الأفوكادو، والحبوب مثل الحنطة السوداء، الشوفان، والقمح.

كما أكدت البروفيسورة على أهمية أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تحسن وظيفة انقباض عضلة القلب، تخفض الكوليسترول الضار، وتحافظ على توازن طاقة الجسم، وهي مهمة بشكل خاص عند اتباع حمية غذائية. ومن المصادر الرئيسية لأوميغا 3: سمك السلمون، التونة، وزيت الزيتون.

بالنسبة للحوم، توصي باختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل لحم البقر، العجل، الأرانب، والدجاج، مع إزالة الجلد والدهون تحت الجلد. كما يجب استخدام التوابل والبهارات باعتدال، لتجنب أي آثار جانبية على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.