تعرف ما هي أشهر أكلات في دولة تونس؟
في هذا المقال نسرد لك عزيزي المشاهد أشهر عشر أكلات في تونس وما هي الاكلات المشهورة في تونس.؟
البطبوط
المكونات
لتحضيرعشر حبات من البطبوط
للعجين:
125 غ فارينة
125غ السميد ناعم
20 غ زبدة مرطبة
15غ خميرة الخبز الطرية
ملعقتان كبيرتان زيت
ملح
ملعقة صغيرة سكر
15 صل ماء .
للحشو:
تن
ملعقتين مايوناز
خسة
طماطم
جزر مفروم
هريسة
جبن
زيتون.
ويمكن إضافة أي مكون آخر للحشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في إناء الخلاط، تخلط الفارينة، السميد، الخميرة، السكر، الملح، الزبدة والزيت.
يضاف الماء حتى التحصل علی عجين.
يدلك العجين لمدة 10 دقائق.
يغطی العجين بمنديل ويترك يتخمر لمدة 30 دقيقة.
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفارينة، يفرد العجين بسمك 4 ملم ثم يقطع إلی دوائر.
توضع دوائر العجين فوق صفيحة مغطاة بثوب ويترك ليتخمر.
يطهی البطبوط في مقلات علی نار متوسطة مدة لمدة دقيقة من كل جهة.
يفتح البطبوط بواسطة سكين ويملئ بالحشو.
صحة وبالشفاء